日本が好き

ทายกันสิว่า ปลาที่เห็นอยู่นี้คือปลาอะไรเอ่ย?




ถูกต้องแล้วค่ะ ปลาซัมมะนั่นเอง

ปลาซัมมะ
เป็นปลาทะเลตระกูลเดียวกับปลาซาบะ แต่มีขนาดตัวที่เล็กกว่า มีรูปร่างคล้ายดาบ เนื้อละเอียดกว่า ตัวกลมรียาว มีขายแบบแช่แข็ง นิยมนำมาแร่เอาแต่เนื้อปลาแล้วนำไปย่างเกลือ หรือย่างซีอิ้ว




แล้วก็ในเดือนกันยายนนี้ ปลาซัมมะยังเป็นปลาที่ถือว่ามีประโยชน์ทางโภชนาการอีกชนิดหนึ่งด้วย “ปลาซัมมะ” (Sanma) ถือว่าเป็นปลาสุดฮิตในฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่นเลย

แล้วทำไมคนญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วง?
นั่นก็เพราะว่าเป็นช่วงที่ปลาจะสะสมไขมันไว้เพื่อใช้ในช่วงฤดูหนาว จึงทำให้มีเนื้ออ้วนแน่น ละเอียดน่าทาน นิยมรับประทานแบบย่างสุก โดยนำไปย่างเกลือหรือไม่ก็ซีอิ๊ว

แต่ในปีนี้ ปลาซัมมะใกล้ๆ กับญี่ปุ่นมีจำนวนน้อยลง เนื่องมาจากสาเหตุที่ว่าอุณหภูมิของน้ำทะเลใกล้ๆ ญี่ปุ่นสูงขึ้น และมีเรือประมงต่างชาติมาจับปลาซัมมะมากขึ้นด้วย จึงทำให้เรือประมงของญี่ปุ่นจำเป็นต้องออกเรือไปจับปลาซัมมะไกลกว่าเดิมถึง 3 เท่า แถมปีนี้มีไต้ฝุ่นด้วยจึงทำให้เรือประมงออกเรือไปได้แค่ 5 เที่ยวเท่านั้น ปีนี้จึงมีปลาซัมมะในตลอดลดน้อยลงกว่าปีที่แล้วถึง 1 เท่าตัวเลยทีเดียว