日本が好き

เมื่อช่วงเดือนกรกฏาคมมีโอกาสได้ไปอยู่ที่จังหวัดชิซึโอกะ ก็เลยมีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติของฝากขึ้นชื่อของที่นั่น ก็คือ อุนางิพาย




จะเป็นขนมที่ทำมาจากกระดูกปลาไหลกับเนื้อปลาไหลอบแห้ง แล้วก็ปั่นให้เป็นผงๆ หวานๆ กรอบๆ
ไม่มีกลิ่นของปลาไหล 　มีชื่ออีกหนึ่งว่า “ ขนมสำหรับกินตอนกลางคืน “

แล้วแหล่งที่มาของอุนางิหรือปลาไหลที่แสนอร่อยนี้ก็มาจากเมืองฮามามัตสึในจังหวัดชิซึโอกะ ที่มีทะเลสาบแห่งหนึ่งชื่อว่า “ฮามานะ” และสถานที่แห่งนี้นี่เองที่มีอุนางิหรือปลาไหลน้ำจืดอยู่มากมาย คนญี่ปุ่นยกย่องให้อุนางิจากทะเลสาบฮามานะเป็นอุนางิที่มีคุณภาพดีที่สุดในญี่ปุ่นและเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่สำคัญมากของเมืองนี้เพราะเป็นวัตถุดิบหลักที่ใส่อยู่ในของฝากชื่อดังของเมืองฮามามัตสึ

อุนางิพายจะเป็นขนมแท่งยาวๆบางๆ กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน ผลิตโดยบริษัท Shunkado แรกเริ่มเดิมที่ต้องการให้เป็นของฝากที่หัวหน้าครอบครัวซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านหลังเลิกงาน เอาไว้กินเล่นในวงสนทนายามค่ำคืนสร้างช่วงเวลาดีๆให้กับครอบครัว วัตถุดิบหลักๆมี แป้ง เนยสดหอมๆ สารสกัดจากอุนางิ และกระเทียม

มีทั้งหมด 3 รสได้แก่ รสออริจินัล , รส VSOP ตัวพรีเมี่ยมที่ใส่เหล้าบรั่นดี ถั่วแมคคาเดเมีย โรยด้วยงาขาว บรรจุซองพลาสติกสีทองไฮโซสวยงามและสุดท้ายก็คือรส Almond กัดแล้วรู้สึกได้ถึงกลิ่นถั่วที่หอมชัดเจนอยู่ภายในปาก แต่สำหรับฉันแล้วชอบรสออริจินัลมากที่สุด จะว่าไปก็คล้ายๆ กับพายผีเสื้อบ้านเราเนอะ ตอนแรกก็ไม่กล้ากิน อะไรกันพายปลาไหล มันจะไหวมัย แต่พอกินเข้าไปแล้วติดใจเลย ต้องซื้อกลับมาเป็นของฝากเพื่อนๆ

แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาที่จะไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตอุนางิพาย อยากจะเข้าไปดูในโรงงานเห็นสายการผลิตจัง คิดว่าถ้าคราวหน้ามีโอกาสไปชิซึโอกะต้องไปเยี่ยมชมให้ได้เลย