日本が好き

เมื่อสัปดาห์ก่อนได้มีโอกาสไปเดินเล่นที่ห้างเทอมินัล 21 ซึ่งช่วงสัปดาห์นั้นเขามีจัดเทศกาลงานวัดขึ้นมา เรียกได้เลยว่าเป็นการยกเอางานวัดขึ้นห้างติดแอร์ เขาจัดงานได้น่ารักและน่าเดินมากๆ มีของเก่าๆ โบราณมาให้ทั้งชมและทั้งชิมกันเลยทีเดียว ฉันเองก็เสียตังค์ไปหลายกับของเล่นเก่าๆ และของกินโบราณ แต่ที่ประทับใจเป็นพิเศษคือ “ขนมไข่ปลา” ซึ่งไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน แล้วเขาว่ากันว่าหาทานได้ยาก ก็เลยลองซื้อมาชิม เรียกได้ว่าอร่อยไม่ผิดหวังเลยจริงๆ เราลองมาดูรายละเอียดของขนมไข่ปลากันนะคะ



เหมือนไข่ปลาจริงๆ เลย

ขนมไข่ปลา (ขนมไทย) Rice Flour Mixed with Toddy Palm and Shredded Coconut เป็นขนมไทยพื้นบ้านในแถบจังหวัดที่มีการปลูกต้นตาล จุดเด่นของขนมคือ รูปทรงขนมที่มีเอกลักษณ์ มีกลิ่นหอมเนื้อตาลประกอบกับความเหนียวนุ่ม หวาน มัน เค็ม กำลังดี ขนมไข่ปลาจึงอร่อยติดลิ้นของผู้ที่ลิ้มลองได้ไม่ยาก ขั้นตอนในการทำขนมนั้นง่ายไม่ยุ่งยาก แต่ปัจจุบันกลับพบว่าขนมไข่ปลามีให้ซื้อรับประทานเพียงไม่กี่เจ้าเท่านั้น ขนมไข่ปลา เหมาะสำหรับทำเลี้ยงรับรองแขก ใช้เป็นขนมถวายพระในงานบุญ หรือทำเป็นอาชีพก็ได้ นับเป็นอีกหนึ่งขนมไทยพื้นบ้านที่น่าสนใจไม่น้อยทีเดียว

ถ้าใครมีโอกาสได้ไปเจอขอแนะนำให้ซื้อทานเลยค่ะ อร่อยมากๆ โดยเฉพาะ “ขนมไทย คุณยายผ่องศรี”