日本が好き

สวัสดีวันศุกร์ค่ะ

วันศุกร์ อาจเป็นวันสุดท้ายของสัปดาห์ในการทำงานของใครบางคน แต่สำหรับฉันยังเหลือวันเสาร์ที่ต้องทำงานอีกวันค่ะ แต่ก็มีความสุขในทุกๆ วันนะคะ

วันก่อนมีลาภปากคะ น้องสาวซื้อขนมครัวซองไทยากิมาให้แม่กิน ก็เลยได้อานิสงส์ได้กินด้วย (อิอิ) จริงๆ เขาฮิตกันมาตั้งนานแล้ว แต่ตัวเองก็เดินผ่านหลายรอบแล้ว ว่าจะซื้อกินดู แต่มันก็แอบแพงนะ




ปกติเคยกินแต่ไทยากิแบบดั้งเดิมที่เป็นแป้งหนาๆ กินไปแล้วรู้สึกเลี่ยน แต่ขนมครัวซองนี้เขาใช้แป้งครัวซองต์ ด้วยการคิดค้นสูตรพิเศษด้วยแป้งที่มีความหนาถึง 24 ชั้น ทำให้มีความนุ่ม ความหอม ความกรอบ ด้วยการอบนาน 5 นาที อุณหภูมิที่ 175 องศาเซล อร่อยมากเลย






ทีนี้ เรามาดูคำว่า "ไทยากิ (Taiyaki : 鯛焼き)" กันนะคะ สำหรับคนที่เรียนภาษาญี่ปุ่นมา พอมองจากตัวอักษรแล้วคงพอเดาออกว่ามีความหมายว่าอย่างไร

鯛 คือ ปลาไท ลักษณะคล้ายปลากระพง เป็นปลานำโชคของญี่ปุ่น ส่วน 焼き คือ การย่าง เพราะฉะนั้นขนมชนิดนี้คือ “ปลาไทย่าง”

หลักๆที่ร้านทำขายจะมี 2 ไส้คือไส้ออริจินัล (ถั่วแดง) รสชาติพอดีไม่หวานมาก และไส้คัสตาร์ด ที่ไม่ต้องกลัวว่าชิ้นนั้นไส้เยอะ ชิ้นนี้ไส้น้อย เพราะทุกชิ้นเค้าชั่งน้ำหนักให้เท่ากันหมด ฉันชอบทั้ง 2 ไส้เลยค่ะ

จุดเด่นอีกอย่างของ “ครัวซองต์ไทยากิ” ก็คือ เค้าจะมีการเคลือบด้วยเกล็ดน้ำตาลเกล็ดใหญ่ ซึ่งพอผ่านการอบด้วยเตาที่พิมพ์รูปปลาแล้ว น้ำตาลบางเกล็ดก็จะละลายเคลือบแป้งให้รสหวาน บางเกล็ดที่ไม่ละลายก็จะเกาะอยู่ที่ผิวแป้ง เวลากัดแล้วจะกรุบๆอยู่ในปาก




ฟินมากเลยค่ะ