
2015年11月11日
「ズワイガニ」の漁りょうが日本海にほんかいで始はじまる
และแล้วก็มาถึงฤดูกาลสำหรับปูหิมะอีกแล้วค่ะ มันก็คืออาหารอันโอชะช่วงหน้าหนาวราชาแห่งท้องทะเลญี่ปุ่นคงไม่มีใครเกิน “ปูมะทซึบะ”หรือก็คือปูสุไว(ズワイガニ)

เมื่อวันที่ 6 พ.ย.ที่ผ่านมาได้มีการเริ่มต้นฤดูกาลจับปูหิมะในทะเลกันแล้ว ปูหิมะเป็นปูที่สุดแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาว
ปูยักษ์ที่จับได้ในทะเลของจังหวัด Fukui ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากๆ จะถูกเรียกว่า “ปูหิมะ” โดยในคืนวันที่ 5 พ.ย. มีเรือประมงราวๆ 44 ลำได้ออกเดินทางจากท่าเรือจังหวัด Fukui มุ่งหน้าสู่ทะเลประมาณ 40 กม. แล้วก็เริ่มต้นทำการจับปูโดยได้ทิ้งอวนลงทะเลเมื่อเวลา 0 นาฬิกาเช้าของวันที่ 6 พ.ย. แล้วรออยู่ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง จึงยกอวนขึ้นมา ปรากฏว่ามีปูหิมะติดมาในอวนเป็นจำนวนมาก

เหล่าชาวประมงจะจับก้ามปูและรัดไว้ด้วยหนังยางเพื่อไม่ให้ไปทำร้ายปูตัวอื่นให้ได้รับบาดเจ็บ แล้วติดป้ายสีเหลืองไว้เพื่อให้รู้ว่านี่คือปูที่จับได้ในทะเลจังหวัด Fukui พวกชาวประมงบอกว่า “ตอนแรกคิดว่าจะจับได้ปริมาณพอสมควร” แล้วยังได้กล่าวว่า “อยากให้คนจำนวนมากได้รับประทานปู Echizenด้วย ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งอาหารฤดูหนาว โดยฤดูกาลจับปูหิมะนั้นจะจับตัวเมียได้ตลอดจนถึงประมาณปลายปี ส่วนตัวผู้จะจับได้จนถึงประมาณวันที่ 20 เดือนมี.ค.ปีหน้าเลยทีเดียว
เมนูยอดนิยมของปูหิมะคือขาปูนึ่งจิ้มน้ำจิ้มพอนสึหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจะเป็นชาบูชาบูขาปูหิมะที่ทางร้านจะแกะขาปูสดๆมาเพื่อจุ่มในหมอชาบูพอสุกนิดๆ นำขึ้นมาจิ้มพอนสึกินได้เลย เมนูถัดไปคือหม้อไฟขาปูคือใช้ปูทั้งตัวมาทำหม้อไฟกินคู่กับผักต้มในน้ำซุปปลา



จังหวัด Fukui

จังหวัดที่ตั้งอยู่ท่ามกลางความสวยงามและความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติให้คุณสัมผัสกับการผลัดเปลี่ยนแห่งฤดูกาล
ฟุคุอิตั้งอยู่บริเวณกึ่งกลางเกาะฮอนชูเลียบไปตามชายฝั่งทะเลญี่ปุ่นมีพื้นที่ติดทะเลภูเขาและพื้นที่ราบลุ่มจังหวัดฟุคุอิถูกขนานนามว่าเป็นหนึ่งในขุมทรัพย์แห่งอาหารขั้นสุดยอดของประเทศญี่ปุ่นชายฝั่งของที่นี่ลากยาวเป็นเส้นตรงมาจากชายฝั่งเอจิเซนท้องทะเลแถบนี้อุดมสมบูรณ์มากในการทำประมงและยังมีชายหาดให้ได้อาบไออุ่นจากแสงอาทิตย์ได้อีกด้วยในขณะที่ภูมิภาคฝั่งตะวันออกนั้นจะเป็นภูเขามากมายรวมไปถึงผาฮาคุซันที่ถือเป็นสถานที่อันเลื่องลือและท้าทายสำหรับนักปีนผาที่ต้องการมาลองทดสอบฝีมือกันเป็นจำนวนมากส่วนตอนกลางของจังหวัดฟุคุอิจะเป็นพื้นที่ราบลุ่มที่เป็นแหล่งปลูกข้าวญี่ปุ่นชื่อดังสายพันธุ์“โคชิฮิคาริ”ไม่เพียงแค่ข้าวเท่านั้นที่เพาะปลูกกันในที่บริเวณนี้ยังมีผักสวนครัวระดับคุณภาพด้วยเช่นกัน

เมื่อวันที่ 6 พ.ย.ที่ผ่านมาได้มีการเริ่มต้นฤดูกาลจับปูหิมะในทะเลกันแล้ว ปูหิมะเป็นปูที่สุดแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาว
ปูยักษ์ที่จับได้ในทะเลของจังหวัด Fukui ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากๆ จะถูกเรียกว่า “ปูหิมะ” โดยในคืนวันที่ 5 พ.ย. มีเรือประมงราวๆ 44 ลำได้ออกเดินทางจากท่าเรือจังหวัด Fukui มุ่งหน้าสู่ทะเลประมาณ 40 กม. แล้วก็เริ่มต้นทำการจับปูโดยได้ทิ้งอวนลงทะเลเมื่อเวลา 0 นาฬิกาเช้าของวันที่ 6 พ.ย. แล้วรออยู่ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง จึงยกอวนขึ้นมา ปรากฏว่ามีปูหิมะติดมาในอวนเป็นจำนวนมาก

เหล่าชาวประมงจะจับก้ามปูและรัดไว้ด้วยหนังยางเพื่อไม่ให้ไปทำร้ายปูตัวอื่นให้ได้รับบาดเจ็บ แล้วติดป้ายสีเหลืองไว้เพื่อให้รู้ว่านี่คือปูที่จับได้ในทะเลจังหวัด Fukui พวกชาวประมงบอกว่า “ตอนแรกคิดว่าจะจับได้ปริมาณพอสมควร” แล้วยังได้กล่าวว่า “อยากให้คนจำนวนมากได้รับประทานปู Echizenด้วย ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งอาหารฤดูหนาว โดยฤดูกาลจับปูหิมะนั้นจะจับตัวเมียได้ตลอดจนถึงประมาณปลายปี ส่วนตัวผู้จะจับได้จนถึงประมาณวันที่ 20 เดือนมี.ค.ปีหน้าเลยทีเดียว
เมนูยอดนิยมของปูหิมะคือขาปูนึ่งจิ้มน้ำจิ้มพอนสึหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจะเป็นชาบูชาบูขาปูหิมะที่ทางร้านจะแกะขาปูสดๆมาเพื่อจุ่มในหมอชาบูพอสุกนิดๆ นำขึ้นมาจิ้มพอนสึกินได้เลย เมนูถัดไปคือหม้อไฟขาปูคือใช้ปูทั้งตัวมาทำหม้อไฟกินคู่กับผักต้มในน้ำซุปปลา



จังหวัด Fukui

จังหวัดที่ตั้งอยู่ท่ามกลางความสวยงามและความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติให้คุณสัมผัสกับการผลัดเปลี่ยนแห่งฤดูกาล
ฟุคุอิตั้งอยู่บริเวณกึ่งกลางเกาะฮอนชูเลียบไปตามชายฝั่งทะเลญี่ปุ่นมีพื้นที่ติดทะเลภูเขาและพื้นที่ราบลุ่มจังหวัดฟุคุอิถูกขนานนามว่าเป็นหนึ่งในขุมทรัพย์แห่งอาหารขั้นสุดยอดของประเทศญี่ปุ่นชายฝั่งของที่นี่ลากยาวเป็นเส้นตรงมาจากชายฝั่งเอจิเซนท้องทะเลแถบนี้อุดมสมบูรณ์มากในการทำประมงและยังมีชายหาดให้ได้อาบไออุ่นจากแสงอาทิตย์ได้อีกด้วยในขณะที่ภูมิภาคฝั่งตะวันออกนั้นจะเป็นภูเขามากมายรวมไปถึงผาฮาคุซันที่ถือเป็นสถานที่อันเลื่องลือและท้าทายสำหรับนักปีนผาที่ต้องการมาลองทดสอบฝีมือกันเป็นจำนวนมากส่วนตอนกลางของจังหวัดฟุคุอิจะเป็นพื้นที่ราบลุ่มที่เป็นแหล่งปลูกข้าวญี่ปุ่นชื่อดังสายพันธุ์“โคชิฮิคาริ”ไม่เพียงแค่ข้าวเท่านั้นที่เพาะปลูกกันในที่บริเวณนี้ยังมีผักสวนครัวระดับคุณภาพด้วยเช่นกัน
Posted by mod at 12:26│Comments(0)
Information
S | M | T | W | T | F | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
カテゴリ
最近の記事
ช่วงไดเอท กินอะไรดี (3/23)
ヨン様はもう卒業したの! (2/16)
เทียบความอึ๋มขณะแช่ออนเซน (1/26)
หมึก....บิน (1/25)
学童保育 กิจกรรมหลังเลิกเรียน (1/18)
過去記事
最近のコメント
Slotpark-Doops / 押し競饅頭 Oshikura Manju
Slotpark-Doops / 押し競饅頭 Oshikura Manju
Eugenepar / ตุ๊กตากระดาษ Paper Dolls
Jamescar / ตุ๊กตากระดาษ Paper Dolls
Jimmiethalt / ตุ๊กตากระดาษ Paper Dolls
お気に入り
ブログ内検索
QRコード

アクセスカウンタ
読者登録
プロフィール

mod