日本が好き

นางาชิโซเมง
(流しそうめん - Nagashi Soumen)ในฤดูร้อนบางร้านจะมีนางาชิโซเมงขายด้วย โดยเส้นโซเมงจะถูกปล่อยให้ไหลไปตามรางไม้ไผ่ที่พาดผ่านทั่วร้าน เมื่อเส้นโซเมงลอยมาถึง ให้ใช้ตะเกียบคีบขึ้นมา จุ่มลงในซอสสึยุแล้วทานทันที ต้องอาศัยความชำนาญและคล่องแคล่วมากทีเดียวในการคีบเส้นโซเมงให้ได้ทัน เส้นที่ถูกคีบไม่ทันและลอยไปสุดรางไม้ไผ่จะไม่ถูกนำมาทานอีก ผู้ที่รับประทานต้องพยายามคีบให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในภัตตาคารมีระดับบางแห่ง จะปล่อยเส้นโซเมงมาตามลำธารจริงๆ เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับอาหารและชมสวนที่ตกแต่งไว้อย่างสวยงามไปพร้อมๆ กัน และทุกวันนี้ยังมีอุปกรณ์สำหรับทำนางาชิโซเมงทานกันเองที่บ้านได้อีกด้วย