日本が好き

  

เมื่อเข้าสู่ฤดูหนาว ที่ญี่ปุ่นจะมีนกกระเรียนจากบริเวณไซบีเรียบินอพยพมาใช้ชีวิตอยู่บริเวณทุ่งราบอิซึมิในเมืองอิซึมิของจังหวดคาโกชิม่าเป็นจำนวนมาก



แล้วในปีนี้ก็ได้มีนกเรียนตัวแรกบินมายังบริเวณที่ราบแห่งนี้ตั้งแต่เมื่อวันที่ 11 พ.ย.นี้ แล้วก็น่าจะเริ่มทยอยบินเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ในวันที่ 7 ที่ผ่านมา ได้มีนักเรียนชั้นมัธยมต้นประมาณ 100 คนไปสำรวจเกี่ยวกับนกกระเรียนที่บินมายังเมืองอิซึมิด้วย


ผลปรากฎว่ามีนกกระเรียนทั้งหมด 14,086 ตัวที่บินมาที่นี่ โดยมีนกกระเรียนหมวกขาวอยู่ 13,816 ตัว และนกกระเรียนคอขาว 260 ตัว สำหรับที่นี่
จะมีนกกระเรียนมากกว่า 1 หมื่นตัวบินมาติดต่อกัน 19 ปีแล้ว

นกชนิดนี้ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภและความซื่อสัตย์ มีความสูงถึง 55 นิ้ว ทำให้ไม่ตกเป็นเหยื่อของนักล่าได้ง่าย เมื่ออยู่ในถิ่นอาศัยธรรมชาติตามหนองบึง จะพบเห็นตัวได้ง่ายและเด่นชัด เมื่อโตเต็มวัย ขนทั้งตัวจะเป็นสีขาวหิมะ ด้านบนส่วนหัวจะเป็นผิวหนังสีแดง ผิวหนังส่วนนี้จะเป็นสีแดงสว่างขึ้นเวลาโกรธหรือตื่นเต้น เพศผู้มีน้ำหนักประมาณ 15 กิโลกรัม[2] จัดว่าเป็นนกกระเรียนที่มีน้ำหนักมากที่สุด

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน นกกระเรียนมงกุฎแดงจะอาศัยอยู่ในไซบีเรีย ช่วงนี้ไข่ที่วางไว้จะฟักออกมาเป็นตัว ปกติแล้วนกกระเรียนมงกุฎแดงนี้จะวางไข่ 2 ฟอง และมักจะเหลือรอดจนฟักเป็นตัวได้เพียงฟองเดียว และเป็นนกที่จับคู่เพียงคู่เดียวตลอดชีวิต เป็นนกที่มีอายุยืนได้ถึง 50-60 ปี [3] เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง จะอพยพเป็นฝูงลงใต้สู่เกาหลี, จีน และประเทศอื่น ๆ ในภูมิภาคเอเชียตะวันออก เพื่อหาถิ่นอาศัยในระหว่างฤดูหนาว แต่มีนกกระเรียนฝูงหนึ่งที่จะอาศัยอยู่ในเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ตลอดทั้งปี




ในขั้นตอนต่อไป มีหมายกำหนดการว่าจะไปสำรวจอีกในวันที่ 21 เดือนนี้ เด็กนักเรียนม.ต้นที่ชื่อว่า Azuma Ryousuke ได้กล่าวว่า “พอนกกระเรียนบินมา ทำให้รู้สึกได้ถึงความเป็นฤดูหนาว แล้วต่อจากนี้ไปก็คิดว่าอยากจะตั้งใจในการสำรวจยิ่งๆ ขึ้นไปอีก”

นกกระเรียนหมวกขาว



นกกระเรียนหมวกขาว เป็นนกกระเรียนขนาดเล็ก มีลำตัวสีเทา คอส่วนบนและหัวเป็นสีขาว มีหนังเปลือยสีแดงตรงกระหม่อมเหนือตา ถึงมันเป็นนกกระเรียนขนาดเล็กแต่ก็ยังถือว่าเป็นนกขนาดใหญ่ ยาว 1 เมตร ช่วงปีกกว้าง 1.87 เมตร และหนัก 3.7 กิโลกรัม

นกกระเรียนคอขาว



นกกระเรียนคอขาว เป็นนกในวงศ์นกกระเรียน เป็นนกขนาดใหญ่ ยาว 112-125 ซม. สูงประมาณ 130 ซม. หนักประมาณ 5.6 กก. ขาค่อนข้างแดง สีเทา มีแถบขาวที่คอ และวงแดงบริเวณศีรษะ กินแมลง เมล็ดพืช พืช และสัตว์ขนาดเล็กเป็นอาหาร วิกิพีเดีย


แล้วที่สำคัญคือชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าการมาถึงของนกกระเรียนมงกุฎแดงจะนำมาซึ่งความภักดีและโชคลาภ




ขอบคุณข้อมูลจากวิกิพีเดีย
  

และแล้วก็มาถึงฤดูกาลสำหรับปูหิมะอีกแล้วค่ะ มันก็คืออาหารอันโอชะช่วงหน้าหนาวราชาแห่งท้องทะเลญี่ปุ่นคงไม่มีใครเกิน “ปูมะทซึบะ”หรือก็คือปูสุไว（ズワイガニ）




เมื่อวันที่ 6 พ.ย.ที่ผ่านมาได้มีการเริ่มต้นฤดูกาลจับปูหิมะในทะเลกันแล้ว ปูหิมะเป็นปูที่สุดแสนอร่อยในช่วงฤดูหนาว

ปูยักษ์ที่จับได้ในทะเลของจังหวัด Fukui ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากๆ จะถูกเรียกว่า “ปูหิมะ” โดยในคืนวันที่ 5 พ.ย. มีเรือประมงราวๆ 44 ลำได้ออกเดินทางจากท่าเรือจังหวัด Fukui มุ่งหน้าสู่ทะเลประมาณ 40 กม. แล้วก็เริ่มต้นทำการจับปูโดยได้ทิ้งอวนลงทะเลเมื่อเวลา 0 นาฬิกาเช้าของวันที่ 6 พ.ย. แล้วรออยู่ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง จึงยกอวนขึ้นมา ปรากฏว่ามีปูหิมะติดมาในอวนเป็นจำนวนมาก




เหล่าชาวประมงจะจับก้ามปูและรัดไว้ด้วยหนังยางเพื่อไม่ให้ไปทำร้ายปูตัวอื่นให้ได้รับบาดเจ็บ แล้วติดป้ายสีเหลืองไว้เพื่อให้รู้ว่านี่คือปูที่จับได้ในทะเลจังหวัด Fukui พวกชาวประมงบอกว่า “ตอนแรกคิดว่าจะจับได้ปริมาณพอสมควร” แล้วยังได้กล่าวว่า “อยากให้คนจำนวนมากได้รับประทานปู Echizenด้วย ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งอาหารฤดูหนาว โดยฤดูกาลจับปูหิมะนั้นจะจับตัวเมียได้ตลอดจนถึงประมาณปลายปี ส่วนตัวผู้จะจับได้จนถึงประมาณวันที่ 20 เดือนมี.ค.ปีหน้าเลยทีเดียว

เมนูยอดนิยมของปูหิมะคือขาปูนึ่งจิ้มน้ำจิ้มพอนสึหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจะเป็นชาบูชาบูขาปูหิมะที่ทางร้านจะแกะขาปูสดๆมาเพื่อจุ่มในหมอชาบูพอสุกนิดๆ นำขึ้นมาจิ้มพอนสึกินได้เลย เมนูถัดไปคือหม้อไฟขาปูคือใช้ปูทั้งตัวมาทำหม้อไฟกินคู่กับผักต้มในน้ำซุปปลา







จังหวัด Fukui



จังหวัดที่ตั้งอยู่ท่ามกลางความสวยงามและความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติให้คุณสัมผัสกับการผลัดเปลี่ยนแห่งฤดูกาล

ฟุคุอิตั้งอยู่บริเวณกึ่งกลางเกาะฮอนชูเลียบไปตามชายฝั่งทะเลญี่ปุ่นมีพื้นที่ติดทะเลภูเขาและพื้นที่ราบลุ่มจังหวัดฟุคุอิถูกขนานนามว่าเป็นหนึ่งในขุมทรัพย์แห่งอาหารขั้นสุดยอดของประเทศญี่ปุ่นชายฝั่งของที่นี่ลากยาวเป็นเส้นตรงมาจากชายฝั่งเอจิเซนท้องทะเลแถบนี้อุดมสมบูรณ์มากในการทำประมงและยังมีชายหาดให้ได้อาบไออุ่นจากแสงอาทิตย์ได้อีกด้วยในขณะที่ภูมิภาคฝั่งตะวันออกนั้นจะเป็นภูเขามากมายรวมไปถึงผาฮาคุซันที่ถือเป็นสถานที่อันเลื่องลือและท้าทายสำหรับนักปีนผาที่ต้องการมาลองทดสอบฝีมือกันเป็นจำนวนมากส่วนตอนกลางของจังหวัดฟุคุอิจะเป็นพื้นที่ราบลุ่มที่เป็นแหล่งปลูกข้าวญี่ปุ่นชื่อดังสายพันธุ์“โคชิฮิคาริ”ไม่เพียงแค่ข้าวเท่านั้นที่เพาะปลูกกันในที่บริเวณนี้ยังมีผักสวนครัวระดับคุณภาพด้วยเช่นกัน